僑味，走俏！蓬江預(yù)制菜品亮相江門市消費(fèi)幫扶館

　　火紅的燈籠、大紅的包裝、美味的佳肴……在本月初開放的江門市消費(fèi)幫扶館里，除了有來自江門對(duì)接幫扶地區(qū)廣西崇左、四川甘孜、黑龍江七臺(tái)河的農(nóng)產(chǎn)品之外，還有通過“脫貧地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)”（“832”平臺(tái)）對(duì)接的來自全國(guó)各地的農(nóng)副產(chǎn)品，包括新疆、甘肅、山西、湖北、貴州等，更有杜阮涼瓜、新會(huì)陳皮等本土僑味，到處一片喜氣洋洋。

　　記者了解到，“僑都預(yù)制菜”線下專區(qū)專柜落戶江門市消費(fèi)幫扶館和江門僑潤(rùn)生鮮超市（水南路）店，首批6家企業(yè)共71款預(yù)制菜產(chǎn)品同步上架，著力打造“一站式”預(yù)制菜線下購(gòu)買體驗(yàn)中心。

　　其中，來自江帆水產(chǎn)、海農(nóng)島、首府預(yù)制菜、詩(shī)邑僑都等蓬江本地公司的預(yù)菜產(chǎn)品也競(jìng)相亮相。

　　成立于1992年的江帆水產(chǎn)，依托江門豐富的水產(chǎn)資源，對(duì)海蜇、海螺等水產(chǎn)品進(jìn)行深加工。除了供應(yīng)港澳地區(qū)，90%的產(chǎn)品出口至東南亞及南美等海外市場(chǎng)。此次主要帶來了系列罐頭類名牌產(chǎn)品，如入選廣東省第二屆名優(yōu)特產(chǎn)品的“江帆”牌鮑汁海螺片罐頭、入選首批僑都預(yù)制菜“江門十二菜”之列礬燒味金蠔罐頭、申報(bào)參加廣東省“十大粵味預(yù)制菜”評(píng)選的鱷魚湯罐頭等，在一眾預(yù)制菜品中獨(dú)具特色。

　　“鱷魚湯罐頭是我們新開發(fā)的預(yù)制菜品，原料簡(jiǎn)單，不添加任何防腐劑，通過高溫殺菌制成的罐頭，可以在常溫下放置2年以上，是十足的粵式湯品，產(chǎn)品帶有自加熱包裝，食用方便，還是挺受歡迎的。”江帆水產(chǎn)總經(jīng)理李仲斌說。

　　2019年開始布局預(yù)制菜市場(chǎng)的首府商行，重點(diǎn)推出金湯鮑魚花膠雞、全美家宴佛跳墻、罐頭牛奶花膠等拳頭產(chǎn)品，其中預(yù)制菜佛跳墻將多種名貴食材的味道相互滲透在一起，卻又能保持著各自的鮮味，和而不同，味中有味，超低溫速凍鎖鮮，不添加防腐劑、不添加色素、不添加香精。

　　“我們希望在保障菜品的新鮮度和原味的前提下，深研和傳統(tǒng)美食的跨界整合，將傳統(tǒng)菜品和滋補(bǔ)品融入預(yù)制菜中，為現(xiàn)代消費(fèi)者解決多重需求。”首府商行總經(jīng)理廖海濤介紹說。

　　記者了解到，這些產(chǎn)品線上線下同步展示，現(xiàn)場(chǎng)陸續(xù)有市民前來詢問“年夜飯”套餐的種類和價(jià)格。此外還設(shè)有直播渠道，市民可通過直播渠道進(jìn)行購(gòu)買。

　　市民陳阿姨正將年夜飯?zhí)撞偷牟藛闻恼?，并發(fā)上家人群，“我看到套餐里的菜品比較多，讓家人們一起‘出出主意’，一起挑選好的菜品?！标惏⒁瘫硎?。

　　市民何女士是重慶人，今年剛剛參加工作，將迎來在蓬江區(qū)過的第一個(gè)年。在參觀完館內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品后，她立刻下單購(gòu)買了一份佛跳墻大餐?！拔液湍杏讯疾粫?huì)做飯，但是過年還是要有點(diǎn)儀式感嘛，這些僑味預(yù)制菜以前也沒嘗過，買回家既方便，又特別，菜品也很高級(jí)，相信會(huì)讓今年的年夜飯別有味道！”何女士說。